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Leçon 3 - Manger

Saviez-vous qu’il existe un championnat du monde de barbecue? Une compétition dans laquelle les participants redoublent d’ingéniosité et de savoir-faire pour épater un jury exigeant.

Peter De Clercq a remporté le titre en 2003 avec l’équipe belge. Il nous a concocté une recette surprise dans son restaurant, “Elckerlijc”. Découverte...

www.peterdeclercq.be

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C'est tendance !

Si la majorité des barbecues sont toujours organisés le week-end, la tendance est résolument à “l’afterwork”, des barbecues improvisés en pleine semaine, entre collègues ou avec des amis. Un rayon de soleil, une ambiance festive, rien de tel pour oublier le stress entre deux journées de travail !

Barbecue au charbon de bois

Le classique parmi les classiques. Son utilisation demande un minimum de savoir-faire et de précautions, mais la saveur unique qu’apporte le charbon de bois à la viande et aux aliments récompense l’effort et la patience.

  • Image de Barbecue Central Park

    Barbecue Central Park 'Samos' noir Ø 52 cm

    Le barbecue 'Samos' de Central Park fonctionne au charbon de bois. Il est équipé d'une cuve en tôle émaillée avec une grille de cuisson pratique en acier chromé, réglable sur 4 positions et 4 hauteurs, de 82 à 92 cm.

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  • Image de Kit barbecue Barbecook

    Kit barbecue Barbecook 'Joya Black' Ø 26 cm

    Le kit barbecue 'Joya' de Barbecook peut être emporté partout. Profitez de cette expérience unique dans un parc, au bord d'un lac ou simplement au jardin. Ce kit de départ comprend le barbecue de table Joya, 650g de grilltabs, 4 pinces en bambou et une grille de cuisson chromée.

    119.00
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  • Image de Barbecue Weber

    Barbecue Weber 'Performer GBS' noir diam. 57 cm

    Ce barbecue à cuve et couvercle en acier émaillé noir Ø 57 cm avec les poignées en nylon renforcées de fibre de verre. Un thermomètre est intégré au couvercle et le plan de travail est rabattable. En inox, il permet le réglage d'arrivée d'air et d'élimination des cendres via un cendrier de grande capacité. Système de nettoyage One Touch en inox. L 101,5 x l 75 x H 111 cm.

    449.00
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  • Image de Fumoir Barbecook Ø 43

    Fumoir Barbecook Ø 43,7 cm

    Le fumoir de Barbecook est 3-en-1 puisqu'il sert à la fois de fumoir, de barbecue et de braséro. Il est idéal pour fumer vos préparations à chaud ou à froid et ainsi leur donner plus de caractère. Grâce au thermomètre intégré et au clapet d'aération sur le couvercle, vous pouvez toujours garder le contrôle de votre cuisson. Il est également équipé de crochets de suspension chromés solides et d'un panier pour fumer des ingrédients délicats.

    114.00
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  • Image de Barbecue Central Park

    Barbecue Central Park 'Patmos' noir 69,5 x 34 cm

    Le barbecue 'Patmos' de Central Park est un barbecue pratique qui fonctionne au charbon de bois. Il est équipé d'une grille chromée réglable en hauteur. La tablette latérale est très pratique puisqu'elle est pliable et vous permet d'y déposer vos plats. De plus, les roulettes permettent de déplacer aisément ce barbecue 'Patmos'.

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  • Image de Barbecue Tuozi

    Barbecue Tuozi 'Durango Plus'

    Ce barbecue est en béton teinté dans la masse et brique type grès. Béton hydrofuge, prévient le risque des fissures. Finition haute qualité. Tiroir pour nettoyage facile des cendres. Grilloir pour l'utilisation de bois, charbon de bois et "sarments de vigne". Surface de cuisson 2.877 cm², jusqu'à 12 convives. Grill en acier inoxidable. 4 niveaux de grill. Étagère inférieure 70 x 35 cm. Barbecue avec cheminée.

    749.00
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Barbecue à gaz

En montant plus rapidement en température, le barbecue à gaz permet une cuisson plus rapide des aliments. Son allumage est également plus facile : une pression sur un bouton permet d’activer les brûleurs, à la manière d’une gazinière de cuisine.

  • Image de Barbecue au gaz Central Park

    Barbecue au gaz Central Park 'Corrientes' 115,5 x 57,8 cm

    En montant plus rapidement en température, le barbecue au gaz 'Corrientes' de Central Park permet une cuisson plus rapide des aliments. Son allumage est également plus facile: une pression sur un bouton permet d'activer les brûleurs, à la manière d'une gazinière de cuisine. Ce barbecue est équipé de 3 brûleurs + 1 brûleur latéral (total 14 kW) et de 2 grilles en acier émaillé. La hauteur de cuisson s'élève à 83,5 cm.

    199.00
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  • Image de Barbecue au gaz BBQ & Friends

    Barbecue au gaz BBQ & Friends 'Red Rock' 13,5kW

    Le barbecue "Red Rock" de BBQ & Friends (Central Park) est pratique car il fonctionne au gaz. Ce mode de cuisson permet de régler la température pour une cuisson selon vos préférences. Vous disposez de 3 brûleurs principaux de 3,5 kW et d'un brûleur latéral de 3 kW. L'allumage est très facile : une pression sur le bouton vous permet d'activer les brûleurs, tout comme pour les taques d'une cuisinière classique. Ce barbecue robuste est équipé de 2 grilles de cuisson et d'une plaque ainsi que d'une plancha très pratique. Le couvercle est doté d'une lucarne en verre pour vérifier la cuisson sans devoir ouvrir le barbecue. Enfin, les roues vous permettent de déplacer votre "Red Rock" aisément.

    449.00
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  • Image de Barbecue au gaz Weber

    Barbecue au gaz Weber 'Q 3000 avec stand' 6,4 kW

    Le barbecue 'Q3000' avec stand de Weber est un barbecue au gaz robuste et puissant. Son chariot de luxe garantit une hauteur de travail confortable. Ce stand comprend des crochets porte-ustensiles pratiques et un panneau protecteur pour la bouteille de gaz. Le barbecue est équipé de 2 grilles de cuisson en fonte émaillée avec 2 boutons de gaz individuels munis de molette en continu qui permettent de griller de manière directe et indirecte. Il est également facile à allumer via un système automatique piézoélectrique. De plus, les Flavorizer Bars en acier émaillé protègent les brûleurs, évacuent les graisses et donnent un bon goût à vos grillades. Pour faciliter son rangement, le 'Q3000' dispose de tablettes rabattables et de roulettes pratiques.

    624.00
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Barbecue électrique

Le plus simple à utiliser : branchez-le sur secteur, appuyez sur l’interrupteur, et vous voilà prêt à cuire ! Objet de convivialité par excellence, il se pose directement sur la table pour permettre à chacun de griller ses aliments.

  • Image de Barbecue électrique Weber

    Barbecue électrique Weber 'Q1400 Dark Grey avec stand' 2,2 kW

    Le barbecue électrique 'Q1400' avec stand de Weber est un barbecue rapide, compact et facile à utiliser. Le stand sur lequel il repose assure une hauteur de travail confortable et comprend des crochets porte-ustensiles pratiques. Ce barbecue gris foncé est équipé d’un grand brûleur pour une bonne diffusion de la chaleur et un résultat optimal. Une molette permet de régler le thermostat en continu et une petite barquette amovible récupère les jus.

    399.00
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Plancha

L’engouement de ces dernières années autour de la plancha est bien justifié. Permettant de cuire toutes sortes d’aliments sans ajout de matière grasse, sa montée en température plus rapide qu’un barbecue en fait l’outil idéal pour un repas en terrasse prêt en un instant. Son entretien est simplissime : seule la plaque de cuisson doit être nettoyée.

  • Image de Plancha Forge Adour

    Plancha Forge Adour 'Itsasu Acier 450' 3,2kW

    La plancha 'Itsasu Acier 450' de Forge Adour est une plancha entièrement en acier émaillé qui fonctionne au gaz. Les brûleurs en forme de U garantissent une répartition idéale de la chaleur sur la plaque. Cette plancha est équipée d'un thermocouple qui permet de l'utiliser à l'intérieur en garantissant une sécurité optimale. La plaque et les rebords sont constitués d'une seule pièce pour davantage d'hygiène et pour permettre une utilisation plus efficace de sauces et marinades.

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  • Image de Plancha Forge Adour

    Plancha Forge Adour 'Baiona Acier 600' 12kW

    La plancha 'Baiona Acier 600' de Forge Adour est une plancha entièrement en acier émaillé qui fonctionne au gaz. Les brûleurs en forme de U garantissent une répartition idéale de la chaleur sur la plaque. Cette plancha est équipée d'un thermocouple qui permet de l'utiliser à l'intérieur en garantissant une sécurité optimale. La plaque et les rebords sont constitués d'une seule pièce pour davantage d'hygiène et pour permettre une utilisation plus efficace de sauces et marinades.

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  • Image de Plancha Forge Adour

    Plancha Forge Adour 'Baiona Inox 600' 12kW

    La plancha 'Baiona Inox 600' de Forge Adour est une plancha entièrement en acier inoxydable qui fonctionne au gaz. Les brûleurs en forme de U garantissent une répartition idéale de la chaleur sur la plaque. Cette plancha est équipée d'un thermocouple qui permet de l'utiliser à l'intérieur en garantissant une sécurité optimale. La plaque et les rebords sont constitués d'une seule pièce pour davantage d'hygiène et pour permettre une utilisation plus efficace de sauces et marinades.

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